de dulce
The Ultimate Tiramisu
Cooking
Joi, 08 Octombrie 2009
Chef Mazilique
- Currently 4.17/5
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Da-i o nota! Nota curenta:
4.2
The best ever, am zis. Once I had this, now I can never go back.
Daca nu mi-ar fi o lene monstruoasa dublata de un chef sa ma uit
la seriale tampitzele, as spune o poveste frumoasa despre cum am facut
cel mai bun tiramisu pe care l-am mancat vreodata... dar asa trebuie sa
va imaginati singuri.
Guidelines: cremos, aromat, with the perfect
amount of sweetness :x
Asa ca se aliniaza:
500g mascarpone
250g smantana dulce
75ml Marsala
5 linguri de zahar
300ml de cafea tare
200g de piscoturi
cam jumate de ciocolata, dupa chef
2 linguri de cacao
Intr-un
bol se bate smantana. Personal, cu mixerul :) In altul am batut si
branza mascarpone. Apoi le-am amestecat, am adaugat zaharul si vinul
Marsala, si le-am mai tras o tura cu mixerul, pana ce consistenta a
devenit mai groasa. Acestea fiind
zise, am pregatit un platou in care sa fac tortul.
Intr-o farfurie
adanca am turnat cafeaua, in care muiat/ rostogolit, pe rand,
piscoturile, pe care apoi le-am aliniat pe platou. Din acest punct, ce
a urmat e simplu - un rand de piscoturi, un strat de crema, un altul de
ciocolata rasa in bucati medii (imi plac texturile diferite in aceeasi
prajitura). Am repetat schema pana n-am mai avut cu ce. Am pus capac cu
cacao pudrata si am bagat la frigider asteptand cu greu cateva ore.
Mai multe pe Chez Mazilique
(2) 
(0) 
(0) 
(0)
0°C
What else?
