de dulce

The Ultimate Tiramisu

Cooking Joi, 08 Octombrie 2009
Chef Mazilique

(2)

(0)

Currently 4.17/5
1
2
3
4
5

Da-i o nota! Nota curenta: 4.2

The best ever, am zis. Once I had this, now I can never go back.

Daca nu mi-ar fi o lene monstruoasa dublata de un chef sa ma uit la seriale tampitzele, as spune o poveste frumoasa despre cum am facut cel mai bun tiramisu pe care l-am mancat vreodata... dar asa trebuie sa va imaginati singuri.
Guidelines: cremos, aromat, with the perfect amount of sweetness :x
Asa ca se aliniaza:
500g mascarpone
250g smantana dulce

75ml Marsala

5 linguri de zahar
300ml de cafea tare
200g de piscoturi
cam jumate de ciocolata, dupa chef
2 linguri de cacao
Intr-un bol se bate smantana. Personal, cu mixerul :) In altul am batut si branza mascarpone. Apoi le-am amestecat, am adaugat zaharul si vinul Marsala, si le-am mai tras o tura cu mixerul, pana ce consistenta a devenit mai groasa. Acestea fiind zise, am pregatit un platou in care sa fac tortul.
Intr-o farfurie adanca am turnat cafeaua, in care muiat/ rostogolit, pe rand, piscoturile, pe care apoi le-am aliniat pe platou. Din acest punct, ce a urmat e simplu - un rand de piscoturi, un strat de crema, un altul de ciocolata rasa in bucati medii (imi plac texturile diferite in aceeasi prajitura). Am repetat schema pana n-am mai avut cu ce. Am pus capac cu cacao pudrata si am bagat la frigider asteptand cu greu cateva ore.

Mai multe pe Chez Mazilique

de dulce

The Ultimate Tiramisu

Fisiere atasate: